Swerl Yoiner Mosquera - Kolumbia

Eredet: Palesztina, Huila, Kolumbia

Termelő: Yoiner Mosquera

Pörkölés: Filter

Feldolgozás: Anoxikus természetes – szakszerű betakarítás, 72 óra pihenőidő a héjban, 20 napos növényházi szárítás

Fajta: Castillo

Magasság: 1 550 m tengerszint felett

Ízprofil: Meggydzsem, virágos tónusok, alkoholos, krémes utóíz

Tanúsítás: Nem tanúsított, de a minőségre és átláthatóságra összpontosítva készült

Főzési ajánlás: Filteres főzés

Ez a kávé Palesztinából, Huilából származik, és Yoiner Mosquera termeszti – egy harmadik generációs kávégazdálkodó, aki úgy döntött, elhagyja a bankszektort, hogy teljes szívvel családja kávéfarmjának szentelje magát. Pénzügyi múltja betekintést engedett a kistermelők előtt álló kihívásokba, és egy átláthatóbb és minőségorientáltabb munkamódszer felé terelte.

Ma a Yoiner együttműködik a LaREB-el, egy termelői tulajdonú kezdeményezéssel, amely segít a kisebb termelőknek eljutni a nemzetközi piacra – közvetítők nélkül. Ez azt jelenti, hogy a profit nagy része Kolumbiában marad, és közvetlenül a termelők javára válik.

Ez a tétel pontosan azt képviseli, amire a Yoiner törekszik: a magas minőséget a nagy mennyiség felett, olyan feldolgozási módszerrel, amely édesebb, teltebb és árnyaltabb kávét hoz létre – farmról csészére.

1. Az eredet

A kávét Palesztinában, Huilában termesztik – a gyümölcsös és összetett ízeiről ismert régióban. A farm 1550 méteres tengerszint feletti magasságban található, ahol az éghajlat jó feltételeket biztosít a lassú éréshez és a bab sűrűségéhez.

2. Betakarítás és feldolgozás

A bogyókat túléretten szedik le a maximális édesség érdekében, majd zárt edényekben 72 órán át héjukban pihentetik – ez egy anoxikus természetes folyamat. Ezt követően 20 napig üvegházakban szárítják, ami mélységet, szerkezetet és bődületes karaktert ad.

3. Pörkölés

Ezt a kávét filteres főzéshez pörkölik. A sült profil úgy lett kialakítva, hogy kiemelje az édes, lekváros és virágos jegyeket anélkül, hogy elrejtené annak természetes gyümölcsösségét vagy összetettségét.

4. Talajból pohárba

Az eredmény egy cseresznye lekvár ízű, virágos árnyalatú kávé, enyhén bő, krémes utóíz. A mesterségbeli tudás, bátorság és szenvedély kifejezése a folyamat minden lépésében.

• EU-országok: az ár tartalmazza a helyi áfát
  
• Országokon kívül EU, Egyesült Királyság, Svájc és Norvégia: az ár a pénztárnál, ÁFA nélkül

Olvass tovább itt.

Csomagokat küldünk a világ minden tájára EU és kívül is EU, így élvezheti az újat eszpresszógép függetlenül attól, hogy hol van. A szállítási idő Svédországon belül 1-3 munkanap, míg másoknak szállítunk EU (Norvégiát, Svájcot és az Egyesült Királyságot is beleértve) 2-5 munkanapot vesz igénybe. Megrendelt áruk esetén a szállítási idő 1-5 hét is lehet.

A visszaküldéssel kapcsolatban 14 napos elállási joga van, feltéve, hogy a terméket nem használta. A oldalról a terméket használtuk, az esetleges értékcsökkenést a visszatérítésnél figyelembe vesszük. Mindig arra törekszünk, hogy a visszaküldési folyamat a lehető legegyszerűbb és gördülékenyebb legyen az Ön számára.