A Swerl egy közös álomból született Beatrix és Daniel új-zélandi tartózkodása alatt, ahol mindketten egy élénk és befogadó kávékultúrából merítettek ihletet. Svédországba visszatérve kis léptékben indultak – először egy kávékocsiban, majd egy klasszikus, 70-es évekbeli Mercedes buszban. Ez az utazó pörkölő inspirálta a Swerl nevét és filozófiáját: mozgás, kíváncsiság és közelség az emberekhez.
Beatrix sommelier tapasztalatával és Daniel technikai részletekre való érzékével a pörkölő gyorsan formát öltött. A vízió világos volt: szívvel és precizitással kávét pörkölni, és valami sajátot alkotni – igazán.
Ma a Swerl egy elismert pörkölő Svédországban, amely egyértelmű hangot képvisel a svéd specialty kávé világában. 2023-ban nemzetközi figyelmet kapott, amikor a Roastful által a világ 100 legjobb pörkölője közé választották – egy mérföldkő, amely megerősíti, hogy kis eszközökkel is lehet változást elérni, amíg az akarat őszinte.