Casa Almeida Barreto Espresso - Brazília

Ez a kávé a brazíliai Minas Geraisban található Casa Almeida Barreto családi gazdaságból származik, ahol a kávét ugyanolyan precizitással és szenvedéllyel termesztik, mint a bort. Eredetileg a kávét többnyire csak futólag telepítették ide, de amikor a család meglátta a régi kávéfákban rejlő lehetőségeket, elkezdték finomítani a módszereket, és új kávétermelési formát fejleszteni.

A bortermelés, agronómia és fermentációs technológia terén szerzett háttérrel Jorge és Gabriel tudományos, de kézműves megközelítést alkalmaz. A oldalról a kávéültetvény. A pincészet acéltartályai és hőmérsékletszabályozása segítségével egyedi eljárásokat fejlesztettek ki, amelyek kiemelik az egyes terroirok kifejeződését.

A 2024-es betakarítást szárazság és kihívásokkal teli körülmények jellemezték, de a talaj magas szervesanyag-tartalmának és a jó mezőgazdasági gyakorlatnak köszönhetően a család meg tudta őrizni az édességet és a savasságot egyaránt. Az eredmény egy természetesen feldolgozott Arara kávé selymes testtel és gazdag, csokoládés karakterrel - pörkölt espresso.

1. Az eredet

A kávét 1200 méteres tengerszint feletti magasságban termesztik Minas Gerais-ban, ahol a Casa Almeida Barreto szándékosan kis tételekre osztja a termesztést a mikroklíma, a talajtípus és a napsütéses órák alapján – hogy megragadja az egyes területek egyedi ízprofilját.

2. Betakarítás és feldolgozás

Annak ellenére, hogy Brazíliában nagyon száraz év volt és súlyos aszály volt, a kávé lassan tudott érni, köszönhetően a gazdaság magas fekvésének és a termékeny talajoknak. A körülményekből adódóan elsősorban a természetes eljárást alkalmazták, mivel a bab pépessége a szokásosnál szárazabb volt.

3. Erjesztés és szárítás

A babot teljes terméssel sértetlenül, vízalapú erjesztés nélkül aszaltuk, megőrizve természetes édességét. A gazdaság borászati technológiáját lehetőség szerint alkalmazták az aromák és az egyensúly fenntartása érdekében még zord időjárási körülmények között is.

4. Pörkölés

Ez a kávé pörkölt espresso, kerek testét kiemelő profillal, a csokoládé tej, a nugát és a savszegény elegancia lágy jegyeivel – a mélységbe ásás nélkül.

• EU-országok: az ár tartalmazza a helyi áfát
  
• Országokon kívül EU, Egyesült Királyság, Svájc és Norvégia: az ár a pénztárnál, ÁFA nélkül

Olvass tovább itt.

Csomagokat küldünk a világ minden tájára EU és kívül is EU, így élvezheti az újat eszpresszógép függetlenül attól, hogy hol van. A szállítási idő Svédországon belül 1-3 munkanap, míg másoknak szállítunk EU (Norvégiát, Svájcot és az Egyesült Királyságot is beleértve) 2-5 munkanapot vesz igénybe. Megrendelt áruk esetén a szállítási idő 1-5 hét is lehet.

A visszaküldéssel kapcsolatban 14 napos elállási joga van, feltéve, hogy a terméket nem használta. A oldalról a terméket használtuk, az esetleges értékcsökkenést a visszatérítésnél figyelembe vesszük. Mindig arra törekszünk, hogy a visszaküldési folyamat a lehető legegyszerűbb és gördülékenyebb legyen az Ön számára.