10 termékek
Rocket professzionális üzemeltetéshez
A Rocket egyértelmű választékot kínál azoknak a vállalkozásoknak, amelyek stabil hőmérsékletet, egyenletes extrakciót és egész napos terhelésre alkalmas gépeket igényelnek. Itt mindent megtalál a kisebb bárokhoz és éttermekhez való kompakt megoldásoktól a nagyobb kapacitású, sűrűbb munkafolyamatokra és a csészében elérendő nagyobb kontrollra tervezett fejlettebb platformokig.
A legfontosabb választás általában a munkatempóról és arról szól, hogy mennyi vezérlést szeretne. A termoszifonos modellek azoknak megfelelőek, akik bevált teljesítményt és egyszerű, gyors szervizelhetőséget keresnek. Ha dual boiler rendszerre vált, elkülönítettebb hőmérséklet-szabályozást és több finomhangolási lehetőséget kap. A csúcskategóriát a Rocket multi-boiler rendszerű gépei képviselik, amelyeket olyan környezetekhez fejlesztettek, ahol a csoportok közötti állandóság, a gyors visszaállás és a pontos vezérlés csúcsidőben is valódi különbséget jelent.
Találja meg a megfelelő sorozatot
Az itt bemutatott összes modell professzionális használatra készült, de különböző igényeket szolgál ki. Elsősorban a főzési technikát, az elérhető csoportok számát és a mindennapi üzemeltetés során kívánt vezérlés mértékét hasonlítsa össze.
Rocket Espresso Boxer Timer
Kisebb helyekre és alacsonyabb vagy közepes kapacitásra
A kollekció legkompaktabb választása, beépített csapolás-időzítővel és automatikus volumetrikus adagolással, kis helyigényű kivitelben.
Rocket Espresso RE A Timer
Nagyobb kapacitáshoz termoszifonos rendszerben
Nagyobb kazántérfogatokkal bővíti a kapacitást, és 2, 3 vagy 4 csoportos változatban kapható a gyorsabb kiszolgálás érdekében.
Rocket Espresso RE Doppia
Azoknak, akik magasabb szintű pontosságra szeretnének váltani
Dual boiler fully saturated groups rendszerrel, PID-vezérléssel és 2 vagy 3 csoportos kivitelben.
Rocket Espresso R9
Nagy terheléshez, a következetességre összpontosítva
Automatikus platform csoportonként 1,9 literes főzőkazánnal és 0,1 °C-os lépésekben állítható hőmérséklettel.
Rocket Espresso R9V
Azoknak a baristáknak, akik aktívan szeretnék vezérelni a nyomásprofilt
Multi-boiler rendszer programozható nyomásprofilozással, öt előre beállított profillal és saját profilok mentésének lehetőségével.
Bérlési lehetőségek vállalkozások számára
Ha közvetlen vásárlás nélkül szeretne elindulni, bérlés keretében is ugyanaz a professzionális szemlélet áll rendelkezésére. A különbség elsősorban abban rejlik, hogy vendéglátóhelyének induláskor mekkora kapacitásra és milyen technikai színvonalra van szüksége.
Rocket Espresso Boxer Timer (bérlés)
Kisebb kávézókhoz és vendéglátóhelyekhez
Kompakt, 2 csoportos gép termoszifonnal, 13,2 literes kazánnal és automatikus adagolásszabályozással.
RE A Timer (bérlés)
Azoknak a vállalkozásoknak, amelyek bérleti konstrukcióban szeretnének elindulni
Termoszifon csapolás-időzítővel és automatikus adagolással, 2, 3 vagy 4 csoporttal.
Rocket Espresso RE Doppia (bérlés)
Prémium bárokhoz, amelyek nagyobb vezérlési lehetőségeket igényelnek
Dual boiler fully saturated groups rendszerrel, PID-del, valamint TFT-kijelzővel és Wi‑Fi-n, illetve USB-n keresztüli programozással.
Amikor minden eszpresszót még pontosabban szeretne szabályozni
A Rocket Espresso R9V azoknak a vállalkozásoknak készült, amelyek aktívan szeretnének dolgozni a csészében megjelenő ízprofillal, nem csupán az egyenletes termeléssel. Paddle-vezérlést, öt előre beállított profillal rendelkező programozható nyomásprofilozást és saját receptek mentésének lehetőségét kínálja. Az egyes csoportok külön vezérlésével különösen jól illik olyan bárokba, ahol a különböző kávék, a signature italok vagy a versenyek által inspirált munkafolyamat nagyobb rugalmasságot igényel.
Nagyobb tempóhoz bérelhető kivitelben
A bérelhető R9 azoknak a vállalkozásoknak megfelelő, amelyeknek egész nap nagy kapacitásra és egyenletességre van szükségük. A gép multi-boiler rendszerrel, teljesen telített főzőegységekkel és csoportonként 1,9 literes főzőbojlerrel működik, ami nagy terhelés mellett is kiváló hőmérséklet-szabályozást biztosít. Az alacsonyabb gépmagasság emellett javítja a rálátást a bárpultra olyan környezetben, ahol szoros a kapcsolat a vendégekkel.
Gyakran ismételt kérdések
Válaszok a kávézó, étterem és egyéb professzionális vendéglátóhelyek számára megfelelő gép kiválasztásával kapcsolatos gyakori kérdésekre.
Mi a legfontosabb különbség a thermosiphon, a dual boiler és a multi-boiler rendszer között?
Elsősorban arról van szó, hogyan állítja elő és tartja fenn a gép a főzési hőmérsékletet működés közben. A thermosiphon bevált választás azoknak a vállalkozásoknak, amelyeknek stabil mindennapi kapacitásra és egyszerű használatra van szükségük. A dual boiler nagyobb elkülönített szabályozást biztosít a főzés és a gőzölés között, így akkor ideális, ha finomhangolni szeretné a működést. A multi-boiler rendszer akkor teljesít a legjobban, amikor nagy a terhelés, és hosszú műszakokon keresztül, csoportonként is nagyon egyenletes teljesítményt szeretne.
Vásároljunk vagy béreljünk?
A vásárlás gyakran azoknak a vállalkozásoknak megfelelő, amelyek már tudják, mekkora kapacitásra van szükségük, és hosszú távon azonnal beruháznának a berendezésükbe. A bérlés jó alternatíva, ha professzionális géppel szeretne elindulni ugyanakkora kezdeti tőkebefektetés nélkül, vagy ha a berendezést egy újonnan induló vállalkozáshoz, szezonális működéshez vagy megváltozott kiszolgálási rendszerhez szeretné igazítani.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő csoportszámot?
Vegyék alapul, hogy a legforgalmasabb időszakokban hány italt kell párhuzamosan elkészíteniük. Két csoport gyakran elegendő kisebb kávézók, éttermek és korlátozott alapterületű kiszolgálóhelyek számára. Három vagy négy csoport akkor válik indokolttá, ha több barista dolgozik párhuzamosan, vagy a forgalom olyan nagy, hogy egyébként sorok alakulnának ki.
Mikor érdemes előnyben részesíteni a nyomásprofilozást?
Elsősorban azoknak a vállalkozásoknak releváns, amelyek aktívan szeretnének dolgozni különböző kávébabokkal, receptekkel és ízprofilokkal. Ha a fő cél a gyors, megismételhető kiszolgálás, a kínálatban más, egyszerűbben kezelhető modellek is találhatók. Ha azonban tudatosabban szeretné befolyásolni az extrakciót kávéról kávéra, ez a funkció egyértelmű hozzáadott értéket jelent.
