Professzionális eszpresszógép – TORRE espresso

TORRE espresso eszpresszógépek

A Kompakt single boilertől a kiszolgálásra kész darálógépig és a kereskedelmi kapacitásig.

Találja meg az Ön munkamódszeréhez megfelelő szintet

A TORRE espresso kínálata az E61-világába belépni kívánó otthoni gépektől a kávézók, éttermek és más mindennapos kiszolgálási helyek berendezéseiig terjed. A gyártó saját munkáját a modernitás, a hagyomány, a gondos alkatrészválasztás és a kiemelkedő hőstabilitás ötvözeteként írja le, több mint 20 éves tapasztalattal az eszpresszógépek tervezésében, fejlesztésében és gyártásában. Ez abban is megmutatkozik, hogy a modellek nemcsak méretükben különböznek, hanem abban is, hogyan tervezték őket használni: mennyi szabályozási lehetőséget szeretne, szüksége van-e egyidejű főzésre és gőzölésre, mekkora kapacitásra van szükség, illetve tartályos vagy közvetlen vízbekötéses legyen-e a telepítés.

A legegyszerűbben a kazánrendszer alapján választhat. A Pierino azoknak való, akik kompaktabb otthoni megoldást keresnek, kifejezetten az eszpresszóra és a kisebb méretre összpontosítva. Az Alfredo, a Luigino és a Teresina a hőcserélős kategóriába tartozik azok számára, akik ugyanazon munkafolyamatban szeretnének főzni és gőzölni, eltérő szabályozási lehetőségekkel, mérettel és rugalmassággal. A Mariuccia, a Peppina Evo és az Adele azoknak készült, akik otthon vagy kisebb vendéglátóhelyen dual boiler rendszerre, határozottabb hőmérséklet-elkülönítésre és fejlettebb vezérlésre vágynak. A tisztán kereskedelmi használatra szánt Agnese és Rosalina nagyobb terhelésre, elektronikus volumetrikus adagolásra és fix bekötésre készültek. A GINETTO más szerepet tölt be: nem a gépek alternatívája, hanem azok darálója, akik teljes eszpresszó-munkafolyamatot szeretnének kialakítani.

Az első fejlesztéstől a rugalmasabb hőcserélősig

Ez a négy modell két jól elkülönülő igényt fed le. Először egy kompaktabb otthoni irány azoknak, akik a kisebb méretet és a kézi eszpresszó egyszerű belépési lehetőségét részesítik előnyben. Ezt követik a hőcserélős gépek azok számára, akik gyorsabb munkafolyamatot szeretnének, főzéssel és gőzöléssel ugyanazon munkamenetben. A hőcserélős csoporton belül a választás főként attól függ, mennyi szabályozási lehetőségre, információra és telepítési szabadságra van szüksége.

Pierino

Single boiler

Kompakt belépőmodell otthonra 750 ml-es kazánnal, PID-del és vibrációs szivattyúval. Azoknak, akik a sorozat legkisebb méretét keresik, és nincs szükségük hőcserélős gépre váltani.

Pierino megtekintése

Alfredo

Heat exchanger

Egyszerű és kompakt hőcserélős gép otthoni használatra, 1,5 literes kazánnal, joystickos vezérléssel és Steam Boost funkcióval. Azoknak, akik főzni és gőzölni szeretnének anélkül, hogy nagyobb gépkategóriára váltanának.

Alfredo megtekintése

Luigino

Heat exchanger

Ugyanaz a kompakt, 1,5 literes kialakítás, de OLED-alapú TORRE espresso Smart PID-del, két manométerrel és szintjelző riasztással. Azoknak, akik több visszajelzést és több ellenőrzési lehetőséget szeretnének a mindennapokban.

Se Luigino

Teresina

Heat exchanger

Nagyobb, 2,3 literes AISI 316 kazán, tartállyal vagy közvetlen vízcsatlakozással a verziótól függően. Azoknak, akik nagyobb kapacitású hőcserélőt szeretnének, és inkább a kisebb vendéglátás vagy catering felé lépnének.

Se Teresina

Tekintse meg a teljes választékot

Nagyobb hőmérséklet-szabályozás otthon – plusz az őrlő a teljes összeállításhoz

Itt találod azokat a modelleket, amelyekkel beléphetsz a dual boiler kategóriába, és egyértelműbben elkülönítheted a kávékészítési és gőzölési feladatokat. A különbség nem csupán a kijelzőben és a kezelőfelületben rejlik, hanem abban is, hogy mennyi kézi finomhangolást, telepítési szabadságot és munkafolyamat-támogatást szeretnél. Az őrlő külön irányt képvisel: azok választása, akiknek egyenletes őrlésre és nagyobb napi kapacitásra van szükségük a gép mellé.

Mariuccia

Dual boiler

Azoknak, akik OLED-panellel, joystickos vezérléssel, valamint 2,4 literes tartállyal vagy közvetlen vízcsatlakozással szeretnének manuális érzetet. Erős választás magas szintű otthoni használatra és kisebb professzionális alkalmazásra egyaránt.

Se Mariuccia

Peppina Evo

Dual boiler

0,75 + 1,5 literes kazán, érintőkijelző, valamint fejlett beállítások az előáztatáshoz és a kazán vezérléséhez. Azoknak, akik aktívabban szeretnének finomhangolni, és már a kezdetektől baristaközpontú összeállításra vágynak.

Se Peppina Evo

Adele

Dual boiler

A csoport leginkább kezelőfelület-központú választása 3,5 hüvelykes érintőképernyővel, diagnosztikával és elektronikus volumetrikus adagolással. Azoknak, akik több funkciót szeretnének egyértelmű, modern vezérlési környezetben elérni.

Se Adele

GINETTO

Igény szerinti őrlő

64 mm-es lapos acélőrlőkések, 1,5 kg-os babtartály és automatikus hűtés. Kávézókba, éttermekbe vagy olyan otthoni baristáknak, akik teljes eszpresszókávé-készítési folyamatot szeretnének kiépíteni a gép köré.

Se GINETTO

Fedezd fel a lehetőségeket

Agnese

Az Agnese kávézókhoz és éttermekhez készült, ahol a stabilitás, az egyszerű, ismételhető kiszolgálás és a gyors telepítés fontosabb az otthoni kísérletezésnél. A 12,5 literes hőcserélő-rendszerrel, elektronikus volumetrikus adagolással, 100 l/h teljesítményű forgószivattyúval és közvetlen vízcsatlakozással a kiszolgálás alatti folyamatos tempóra tervezték. A Rosalina modellhez képest ez a hagyományosabb felépítésű választás, manuális gőzszelepekkel és a masszív, megszokott munkafolyamatokra helyezett hangsúllyal.

Se Agnese

Rosalina PID

A Rosalina olyan professzionális kiszolgálásra készült, amely a nagy kapacitást a gép kezelőfelületéről történő közvetlenebb vezérléssel szeretné ötvözni. Ebben a modellben 12,5 literes hőcserélő, elektronikus volumetrikus adagolás, érintőpaddal vezérelt PID és joystickkal működtetett gőzszelepek találhatók, közvetlen vízcsatlakozásra kialakítva. Alapkapacitását tekintve közel áll az Agnese modellhez, de jobban illik azokhoz a helyzetekhez, ahol gyorsabb beállításokra és modernebb munkamódszerre van szükség a pult mögött.

Se Rosalina PID

Gyakran ismételt kérdések

A válaszok a választást leggyakrabban meghatározó kérdésekre.

Mi a legfontosabb különbség a single boiler, a heat exchanger és a dual boiler között?

Elsősorban azt határozza meg, hogyan működik a gép a gyakorlatban. A single boiler azoknak megfelelő, akik a kompakt méretet és a koncentrált otthoni használatot részesítik előnyben. A heat exchanger gyakran a következő lépés azok számára, akik ugyanazon munkamenetben gördülékenyebben szeretnének eszpresszót készíteni és gőzölni. A dual boiler azoknak való, akik egyértelműbb elválasztást szeretnének a kávé- és a gőzoldal között, így nagyobb kontrollt kapnak a hőmérséklet és a munkafolyamat finomhangolásakor. Ebben a sorozatban röviden ezt jelenti: Pierino a kompakt vonalat képviseli, Alfredo/Luigino/Teresina a heat exchanger kategóriát, Mariuccia/Peppina Evo/Adele pedig a dual boiler kategóriát.

Mely modellek alkalmasak otthoni használatra, és melyeket építették vendéglátásra?

Otthoni használatra a Pierino a legkompaktabb választás, míg az Alfredo és a Luigino akkor megfelelő, ha kisebb heat exchanger gépet szeretnél nagyobb munkafolyamat-sebességgel. A Teresina, a Mariuccia, a Peppina Evo és az Adele azoknak való, akik nagyobb kapacitást, több beállítási lehetőséget vagy a fejlettebb használat felé való továbblépés lehetőségét keresik. Kávézó, étterem és más professzionális üzemeltetés esetén Agnese és Rosalina a kézenfekvő választás, mivel nagyobb kazánokra, elektronikus volumetrikus adagolásra és közvetlen vízcsatlakozásra épülnek. Ha nagyobb terheléshez darálóra is szükséged van, a GINETTO a természetes kiegészítő.

Mikor fontos a közvetlen vízcsatlakozás lehetősége?

Akkor válik fontossá, ha szeretnéd elkerülni a víztartály kézi feltöltését, egyenletesebb működést szeretnél hosszabb munkamenetek során, vagy állandóbb állomást szeretnél kialakítani. A Pierino tartályos, ezért ott a legalkalmasabb, ahol az egyszerű elhelyezés a legfontosabb. A Teresina, a Mariuccia, a Peppina Evo és az Adele nagyobb rugalmasságot kínál, mivel modelltől vagy telepítéstől függően otthoni konyhában és állandóbb összeállításokban is használhatók. Az Agnese és a Rosalina ezzel szemben kifejezetten professzionális környezetben, állandó vízcsatlakozásra készültek.

Külön kell foglalkoznom a darálóval, amikor gépet választok?

Igen, különösen akkor, ha egy fejlettebb gépben rejlő teljes potenciált szeretnéd kihasználni. Egy erős eszpresszógép soha nem lehet jobb annál az őrleménynél, amellyel ellátják. Ezért a GINETTO azoknak az otthoni baristáknak is releváns, akik egyenletesebb eszpresszót szeretnének elérni, nem csak a kávézók számára. Az igény szerinti őrléssel, 64 mm-es lapos őrlőtárcsákkal és nagy tartállyal elsősorban nagyobb terhelésre készült, de mindenekelőtt a gépek precíziós partnereként tölti be a szerepét, nem pedig azok alternatívájaként.

Tekintsd meg az összes terméket

TORRE espresso eszpresszógépek

Találja meg az Ön munkamódszeréhez megfelelő szintet