[ODD B] Los Magnificos SL28 - Kolumbia

Üdvözlünk az Odd Bean kollekcióban. Ez a projekt abból az ötletből indult, hogy otthont találjunk minden olyan babnak a pörkölőnkben, amelyek arra várnak, hogy valaki élvezze őket. Minden hét végén kis adag maradék kávébabot csomagolunk gondosan.

Ez az egyik módja annak, hogy a hulladékmentes életmódot kövessük, és meghosszabbítsuk az úgynevezett furcsa babok életét. <3

--

Élettel teli és lédús. Ízében mangó, zöld szőlő és vaníliás krém fedezhető fel.

Eredet: Kolumbia
Régió: San Agustín, Huila
Termelő: Több termelő a Monkaaba csoportból
Magasság: 1600 - 1989 méter tengerszint felett
Fajta: SL28
Feldolgozás: mosott

(A feldolgozás termelőnként változik, és minden termelő a Monkaaba raktárába szállítja a pergament, ahol aztán megkóstolják, elemzik és kiválasztják erre a tételre)

Pörkölve: Filterhez

-

Ezt a tételt partnereinken, a Semillán és a Monkaabán keresztül szerezzük be, és ahogy mindig, az ő munkamódszerük egyszerűen értelmes, valódi célt szolgál, miközben hihetetlenül magas minőséget biztosít.

Ez a tétel a Los Magnificos negyedik kiadása, amelynek célja, hogy a kisebb mennyiségű, magasabb minőségű kávék is megvásárolhatók legyenek méretüktől függetlenül. A keverékben részt vevő termelők többsége nagyon kis területeket művel, ezért gyakran csak apró mennyiségű kávét szállítanak.

Ha több földjük van, ez lehetővé teszi a Semilla számára, hogy kis mennyiségeket vegyen át, amelyek egyetlen áthaladásból származhatnak, és elkerüljék, hogy egyetlen termelőtől várjanak nagyobb tételt, ami alatt a minőség romolhatna.

Ez a mennyiség önálló feldolgozása és exportálása nehéz lenne (vagy legalábbis nagyon költséges és időigényes), de a kávé minősége és a többi résztvevőé elég magas volt ahhoz, hogy méret alapján elutasítani nehéz lett volna, mert akkor egy nagyobb vevőnek adnák el, ahol valószínűleg alacsonyabb price-t kapna, és anonim módon kevernék be hatalmas regionális tételekbe, amelyek nyomon követhetősége gyenge, így a kisgazda nem tudná, hová került a kávéja, és hogyan építhet a eladásból.

Ez a globális kávérendszer szomorú valósága – különösen egy olyan nagy termelő államban, mint Huila –, hogy a kis tételek logisztikája és kezelése túl költséges vagy időigényes a vevők számára, hogy gazdaságilag értelmes legyen. Ennek eredményeként nemcsak a minőségnek kell magasnak lennie, hanem a kisgazdának is meg kell lennie a megfelelő mennyiségnek, hogy megkapja a megérdemelt magasabb árakat.

A Los Magnificos célja, hogy lehetőségeket nyisson és stabil alapot adjon a kisgazdáknak, miközben nehéz lépéseket tesznek a betakarítás utáni feldolgozási gyakorlatok javításában. Még kis mennyiségben is a bevétel számít, de még fontosabb, hogy közösségi helyet, párbeszédet és tanulást nyit meg, amit általában nem kínálnak az ilyen kisgazdáknak. Az eredmény gyakran egy tartózkodási állapot, ahol a vevők profitálnak, és a kisgazdák motiváltak vagy ösztönözve vannak a fejlődésre és növekedésre.