RADIKÁLIS ESPRESSO - 500 g

Keverék:

• Szumátrai Raja Toba Kert
• Brazília Nossa Senhora de Fatima
• Etiópia Munkaszövetkezet 1. osztály
• Etiópia Guji Suke Quto

Rozsdaprofil: Sötét rozsda

Folyamatok: Nedvesen hántolt (Indonézia), natúr (Brazília), mosott / félig mosott (Etiópia)

Tanúsítvány: Bio minősítésű (SE-EKO-04)

Ízprofil: Keserédes, enyhén fűszeres és gyümölcsös, erőteljes teltséggel

Főzési módszer: Eszpresszó főzés

Radikális Espresso egy erőteljes keverék, amelyet a Gringo Nordic – egy kis, különleges kávépörkölő Göteborg szívében. A Gringo a minőség iránti kompromisszumok nélküli hozzáállásával szorosan együttműködik termelőivel, hogy biztosítsa a jó ízt és a megfelelő körülményeket.

Ez az eszpresszó három kontinensről származó bio különleges kávékból készül. Az alap Brazíliából és Indonéziából származik, ahol a telt és gazdag jegyek dominálnak. Ehhez etiópiai kávébabokat – a Worka Coopból és a Guji Suke Qutóból – adtunk, amelyek finom gyümölcsösséget és összetettséget kölcsönöznek az eszpresszónak.

A Radical kávét lassú pörkölési módszerünkkel, kis tételekben és légáramlásos technológiával pörköljük – ez egy energiatakarékos eljárás, amely kiemeli a kávé keserédes, fűszeres és testes jellegét. Az eredmény egy... espresso pompával, tisztelettel készítve mind az íz, mind a kávébabok mögött álló emberek iránt.

Gringo Nordic 100%-ban különleges kávét vásárol egyéni gazdaságoktól, szövetkezetektől és ültetvényektől – gyakran tanúsított biotermékeket, mindig nagy odafigyeléssel. Célunk egyszerű: Jó, Őszinte Kávé.

A Radical merész és testes karakterének kiemelése Espresso Olyan sötét pörkölést választottunk, amely harmonikusan egyensúlyozza a különböző eredetű kávék ízeit. A babokat kis tételekben, lassú pörkölési technológiával pörköljük, amely teljes kontrollt biztosít számunkra az ízprofil kialakulása felett. A hosszabb pörkölési idő csökkenti a savasságot, és ehelyett kiemeli a kávé keserédes árnyalatait, gazdag testét és fűszeres lecsengését.

A keverék alapja a szumátrai Gayo régióból származik, ahol a kávé hagyományosan az egyedi nedves hántolási eljáráson (Giling Basah) megy keresztül – ez a módszer hozzájárul a telt, földes és fűszeres jelleghez. A Nossa Senhora de Fatima brazil kávébabjait gyakran természetes úton szárítják, ami édes és kerek ízvilágot kölcsönöz nekik. Etiópiából, ahol a kávét gyakran kézzel szedik és magaságyásokon szárítják, a Worka Coop mosott, a Guji Suke Quto pedig félig mosott eljárással készült kávét kap – ezek elegáns gyümölcsös és virágos jegyeket kölcsönöznek a kávénak.

Minden egyes adagot gondosan pörkölünk energiatakarékos légáramlásos pörkölőnkben – ez egy fenntartható választás, amely a maximális ízfejlődést is biztosítja. Így hozunk létre egy espresso mélységgel, karakterrel és a mesterség iránti tisztelettel.