Finca La Loma - 250g

Eredet: Queromarco, Peru

Termelő: Don Ausberto és családja

Farm: Finca La Loma

Pörkölő: Budhas Kafferosteri

Pörkölés: Agtron 70,3 – világos és közepes pörkölés között

Feldolgozás: Washed

Fajta: Bourbon & Caturra

Magasság: 1 750–2 000 m tengerszint felett

Ízprofil: Barna cukor, narancs, szilva, mazsola, bergamott tea, menta. Alacsony savtartalom, tiszta és kiegyensúlyozott csésze

Főzési ajánlás: Kézi szűrős kávéfőző (V60, Kalita, Pour over)

Csomagolás: 250 g – egész szemek

A Finca La Loma egy elegáns és jól kiegyensúlyozott kávé, amelyet Don Ausberto és családja termeszt Queromarco-ban, Peruban.

Az 1 750 és 2 000 méter közötti magasságokkal, valamint a Bourbon és Caturra fajtákkal a farm ideális feltételeket kínál összetett és lágy kávék előállításához.

A kávé mosott eljárással készült, és ízprofilja barna cukorral, narancssal, szilvával, mazsolával és bergamottos teás jegyekkel gazdag, enyhe mentolos utóízzel. Tökéletes azoknak, akik tiszta és jól kiegyensúlyozott kávét keresnek alacsony savassággal és finom gyümölcsös árnyalatokkal.

A Budhas Kafferosteri pörkölte Giesen W15 gépükkel, 70,3-as Agtron értékre, hogy maximalizálják a frissességet, tisztaságot és eleganciát a csészében.

1. Eredet és gazdaság

A kávét a perui Queromarco Finca La Loma farmján termesztik Don Ausberto és családja. Kisüzemi módszerekkel dolgoznak, a minőségre fókuszálva, magas tengerszint feletti magasságban, ami sűrűbb, ízletesebb babokat eredményez.

2. Feldolgozás

Washed process – egy olyan módszer, ahol a babokat erjesztik és alaposan mossák, ami tiszta és világos ízprofilt ad a kávénak élénk savassággal és egyensúllyal.

3. Pörkölés és főzés

Budha pörkölte Giesen W15-ben, világos-közepes pörkölésre (Agtron 70,3). A kávé különösen alkalmas mindenféle kézi szűrős főzéshez, mint a V60, Kalita vagy Pour over.