Finca La Loma - 250g

Eredet: Queromarco, Peru

Termelő: Don Ausberto és családja

Farm: Finca La Loma

Pörkölő: Budhas Kafferosteri

Pörkölés: Agtron 70,3 – világos és közepes pörkölés között

Feldolgozás: Washed

Fajta: Bourbon & Caturra

Magasság: 1 750–2 000 m tengerszint felett

Ízprofil: Barna cukor, narancs, szilva, mazsola, bergamott tea, menta. Alacsony savtartalom, tiszta és kiegyensúlyozott csésze

Főzési ajánlás: Kézi szűrős kávéfőző (V60, Kalita, Pour over)

Csomagolás: 250 g – egész szemek

A Finca La Loma egy elegáns és jól kiegyensúlyozott kávé, amelyet Don Ausberto és családja termeszt Queromarco-ban, Peruban.

Az 1 750 és 2 000 méter közötti magasságon, Bourbon és Caturra fajtákkal a farm ideális feltételeket kínál összetett és lágy kávék előállításához.

A kávé mosott eljárással készült, és ízprofilja barna cukorral, narancssal, szilvával, mazsolával és bergamottos teás jegyekkel gazdag, enyhe mentolos utóízzel. Tökéletes azok számára, akik tiszta és jól kiegyensúlyozott kávét keresnek alacsony savassággal és finom gyümölcsös árnyalatokkal.

A Budhas Kafferosteri pörkölte Giesen W15 gépükkel, 70,3-as Agtron értékre, hogy maximalizálják a frissességet, tisztaságot és eleganciát a csészében.

1. Eredet és gazdaság

A kávét a Finca La Loma farmon termesztik Queromarco-ban, Peruban, Don Ausberto és családja által. Kis léptékben dolgoznak, a minőségre fókuszálva, magas tengerszint feletti magasságon, ami elősegíti a sűrűbb, ízletesebb babok kialakulását.

2. Feldolgozás

Washed process – egy olyan módszer, ahol a babokat fermentálják és alaposan mossák, ami tiszta és világos ízprofilt eredményez élénk savassággal és egyensúllyal.

3. Pörkölés és főzés

Budha pörkölte egy Giesen W15-ben, világos-közepes pörkölésre (Agtron 70,3). A kávé különösen alkalmas mindenféle kézi szűrős főzéshez, mint a V60, Kalita vagy Pour over.