Finca La Loma - 250g

Eredet: Queromarco, Peru

Termelő: Don Ausberto és családja

Gazdaság: Finca La Loma

Pörkölő: Budhas Kávépörkölő

Pörkölés: Agtron 70,3 – világos és közepes pörkölés

Feldolgozás: Mosott

Fajta: Bourbon & Caturra

Magasság: 1 750–2 000 m tengerszint felett

Ízprofil: Barna cukor, narancs, szilva, mazsola, bergamott tea, menta Alacsony savasság, tiszta és kiegyensúlyozott csésze

Főzési ajánlás: Kézi szűrő (V60, Kalita, Pour over)

Csomagolás: 250 g – egész bab

A Finca La Loma egy elegáns és jól kiegyensúlyozott kávé, amelyet Don Ausberto és családja termeszt Queromarco-ban, Peruban.

A 1750 és 2000 méter közötti magasságokban, valamint a Bourbon és Caturra fajták mellett a farm ideális körülményeket kínál komplex és lágy kávék létrehozásához.

A kávé mosott (washed process) és egy ízprofilot kínál, amely tele van barna cukorral, narancssal, szilvával, mazsolával és bergamottos tea árnyalatokkal, egy finom mentás utóízzel. Tökéletes azok számára, akik tiszta és jól kiegyensúlyozott kávét keresnek alacsony savassággal és finoman érzékeny gyümölcsös jegyekkel.

A Budhas Kávépörkölő által pörkölt, a Giesen W15-ös géppel, 70,3-as Agtron értékkel, hogy maximalizálja a frissességet, tisztaságot és eleganciát a csészében.

1. Eredet & gazdaság

A kávét a Finca La Loma ültetvényen termesztik Queromarco-ban, Peruban, Don Ausberto és családja. Kisméretű gazdálkodást folytatnak, a minőségre összpontosítva, magasabb tengerszint feletti magasságokban, amelyek sűrűbb, ízletesebb babokat eredményeznek.

2. Feldolgozás

Mosott feldolgozás – egy módszer, ahol a babokat erjesztik és alaposan megmossák, ami tiszta és világos ízprofilt ad a kávénak, élénk savval és egyensúllyal.

3. Pörkölés & főzés

A Budha által egy Giesen W15-ös pörkölőben pörkölt, világos-közepes pörkölésre (Agtron 70,3). A kávé különösen alkalmas mindenféle kézi szűrős főzéshez, mint például V60, Kalita vagy Pour over.