Finca La Loma - 250g

Eredet: Queromarco, Peru

Termelő: Don Ausberto és családja

Farm: Finca La Loma

Pörkölő: Budhas Kafferosteri

Pörkölés: Agtron 70,3 – világos és közepes pörkölés között

Feldolgozás: Washed

Fajta: Bourbon & Caturra

Magasság: 1 750–2 000 m tengerszint felett

Ízprofil: Barna cukor, narancs, szilva, mazsola, bergamott tea, menta. Alacsony savtartalom, tiszta és kiegyensúlyozott csésze

Főzési ajánlás: Kézi szűrős kávéfőző (V60, Kalita, Pour over)

Csomagolás: 250 g – egész szemek

A Finca La Loma egy elegáns és jól kiegyensúlyozott kávé, amelyet Don Ausberto és családja termeszt Queromarco-ban, Peruban.

Az 1 750 és 2 000 méter közötti magasságokkal, valamint a Bourbon és Caturra fajtákkal a gazdaság ideális feltételeket kínál összetett és lágy kávék előállításához.

A kávé mosott eljárással készült, és ízprofilja barna cukorral, narancssal, szilvával, mazsolával és bergamottos teás jegyekkel gazdag, enyhe mentolos árnyalattal. Tökéletes azoknak, akik tiszta és jól kiegyensúlyozott kávét keresnek alacsony savtartalommal és finom gyümölcsös árnyalatokkal.

A Budhas Kafferosteri pörköli Giesen W15 gépükkel, 70,3 Agtron értékre, hogy a frissességet, tisztaságot és eleganciát maximalizálják a csészében.

1. Eredet és gazdaság

A kávét a Finca La Loma ültetvényen termesztik Queromarco-ban, Peruban, Don Ausberto és családja gondozásában. Kisüzemi módszerekkel dolgoznak, a minőségre összpontosítva, magas fekvésű területeken, amelyek elősegítik a sűrűbb, ízletesebb babok fejlődését.

2. Feldolgozás

Mosott eljárás – olyan módszer, amely során a babokat erjesztik és alaposan mossák, így a kávé tiszta és világos ízprofilt kap élénk savassággal és egyensúllyal.

3. Pörkölés és főzés

Budha pörkölte egy Giesen W15 gépen, világos-közepes pörkölésre (Agtron 70,3). A kávé különösen alkalmas mindenféle kézi szűrős főzéshez, mint a V60, Kalita vagy Pour over.