EI Mirador - 250g

El Mirador egy kifejező és gyümölcsös kávé, amelyet Elkin Ferney Guzman Vargas termesztett a huilai farmján, Kolumbiában.

Az Orange Bourbon fajta természetes intenzív gyümölcsösséget és összetett édes ízt ad a kávénak, míg a testvéries, organikusan művelt talaj és a 1615 és 1700 méter közötti magasság kiemeli a kávé teljes potenciálját.

A kávé természetes feldolgozású, alacsony savassággal rendelkezik, ízjegyei között barna cukor, narancs, csokoládé, szilva, mazsola és ananász található. Tiszta és kiegyensúlyozott a csészében, könnyű boros szájérzetet adva, amely mélységet és eleganciát biztosít.

Precízen pörkölve a Budhas Kávépörkölő által egy Giesen W15-ös gépen, 69,9-es Agtron értékkel, ami kiemeli a kávé természetes édességét és élénk aromáit.

1. Eredet & gazdaság

A kávét El Mirador Farmon termesztik Elkin Ferney Guzman Vargas által Huila-ban, Kolumbiában – egy területen, amely híres aromás és édes specialty kávéiról. A gazdaság organikus trágyázással és fenntartható termesztési módszerekkel dolgozik.

2. Feldolgozás

Természetes feldolgozás – a bogyók a gyümölcshússal együtt száradnak meg emelt ágyásokon, ami egy természetes édes és gyümölcsös profilt teremt, mély komplexitással.

3. Pörkölés & főzés

A Budha által pörkölt, Giesen W15-ös gépen, világos és közepes pörkölési profillal (Agtron 69,9), amely megőrzi a kávé eleganciáját és aromáját. Tökéletesen illik a kézi szűrős főzőkhöz, mint V60, Kalita vagy Pour over.