Ahhoz, hogy a legtöbbet hozd ki a kávédból, tudnod kell, hogyan kell beállítani az új eszpresszógéped kávédarálóját, és mindenekelőtt tudnod kell, mikor és miért kell bizonyos változtatásokat végrehajtanod a jó eredmény elérése érdekében. Mindenkinek más az ízlése a kávéval kapcsolatban, ezért nincs helyes vagy helytelen módszer, de ennek a praktikus eszköznek a alkalmazásával gyorsan jó kiindulóponthoz juthatsz.
TIPPEK A SÖRFŐZÉSHEZ:
Használjon jó minőségű, kifejezetten erre a célra szánt kávébabot. espresso mivel a lefőzött kávébabokat másképp pörkölik, és egyáltalán nem tudnak jól főzni. Gyakori probléma, hogy a gép nem éri el a megfelelő 9 bar főzési nyomást, és ehelyett vizes állagú kávét kapunk krémes aranysárga szín helyett. espresso. Ez pontosan azért van, mert vagy lefőzött kávébabot, vagy régi (2 hónapnál régebbi) kávébabot használt.
FŐZÉSI TIPP:
DUPLA ESZPRESSZÓHOZ: Használjon 17-18 g kávét egy dupla szűrőkosárban (nem nyomás alatt), a cél az, hogy kétszer annyi kávét kapjon (espresso) a szűrőkosárban lévő őrölt kávé mennyiségeként, azaz 1:2 arányban. Tehát A oldalról Ha 18 g őrölt kávét használsz, akkor körülbelül 36 g-ot kell célba venned. espresso 25-30 másodperc közötti főzési idő alatt. Ezért a skála hasznos a kávéfőző beállításához. A megfelelő mennyiség eléréséhez espresso Egy megfelelő főzési idő (25-30 másodperc) elteltével állítsa be az őrlő őrlési fokozatát. Ha túl rövid idő alatt éri el a kívánt mennyiséget (36 g), őrölje finomabbra, ha pedig 30 másodpercnél tovább tart, őrölje durvábbra.
A MEGFELELŐ BEÁLLÍTÁS ELÉRÉSÉHEZ SZÜKSÉGES LÉPÉSEK:
1. LÉPÉS: Mérje le és őrölje meg a babot
Mérj ki 18 g kávét, öntsd az üres kávébabtartályba, és őröld addig, amíg minden a szűrőkosárba nem kerül, majd nyomd meg a korongot. Most már tudod, hogy pontosan 18 g őrölt kávé van a szűrőkosárban.
2. LÉPÉS: Előkészítés a sörfőzéshez
Öntsd a kávét a gépbe. Válaszd ki a főzést az érintőképernyőn, majd válaszd ki az egyéni főzési időt, és állítsd be 30 másodpercre.
3. LÉPÉS: Használjon mérleget
Helyezzen egy kávéscsészét egy kis mérlegre, majd helyezze a mérleget és a kávéscsészét is a gép alá.
4. LÉPÉS: Kezdje el a főzést
Kezdje el a főzést, figyelje a mérleget, és amint a mérleg 36 g-ot mutat, állítsa le a főzést, és nézze meg a főzési időt a képernyőn.
5. LÉPÉS: Ellenőrizze az időt
A oldalról Ha az idő 25 másodpercnél kevesebbet mutat, őrölje finomabbra; ha az idő 30 másodpercnél többet mutat, őrölje durvábbra.
6. LÉPÉS: Csináld A oldalról Folytassa a folyamatot, amíg el nem éri a megfelelő időintervallumot.
Csináld A oldalról az 1–5. lépéseket, amíg el nem éri a 25 és 30 másodperc közötti időt. Ha már ésszerű szintre csökkentetted, akkor minden a következőről szól: A oldalról finomhangolással, amíg elégedett nem lesz az ízzel, amiről nagyon nehéz visszajelzést adni. Végül pedig takarítson meg főzési időt azzal, hogy saját italt készít a képernyőn.
Utolsó lépés: Állítsa be az időt a kávédarálón
Most, hogy idáig eljutottál, sikerült egy nagyon jó őrlőbeállítást beállítanod, és remélhetőleg jól kiegyensúlyozott kávét érsz el. espresso a kávé mennyiségének (g) és a térfogatának meghatározásával espresso (g) és jó szórakozást, hogy elmentetted a képernyőn, és feljegyezted azt is, hogy milyen őrlési beállításra van szükséged. Az utolsó lépés annak megállapítása, hogy hány másodperc alatt őröl meg az őrlő 18 g kávét ebben a példában a kávédhoz anélkül, hogy minden reggel mérlegelni kellene.
1. LÉPÉS: Válasszon ki egy 12 másodperces időt a képernyőn
2. LÉPÉS: Töltse meg a teljes babtartályt a babbal
3. LÉPÉS: Mérd le a tiédet portafilter a szűrőkosárral, amikor üres
4. LÉPÉS: Indítsd el a darálót, és hagyd darálni, amíg magától le nem áll (ebben az esetben 12 másodperc után).
5. LÉPÉS: Mérd le a tiédet portafilter frissen őrölt kávéval töltött szűrőkosárral, és nézze meg az értéket (grammban).
6. LÉPÉS: A oldalról Ha a súly meghaladja a 18 g-ot, csökkentse az időt. A oldalról Ha a súly 18 g alatt van, növelje az időt.
7. LÉPÉS: Csináld A oldalról A 2-6. lépést addig végezd, amíg el nem éred a kívánt súlyt.
A oldalról Eddig elolvastad, szeretném megköszönni a türelmedet és a teljes elolvasását. Most már készen állsz a beállítására. eszpresszógép.
