Mennyibe kerül egy kávézó indítása?
Jan 29, 2023
Sokak számára álom lehet saját kávézót indítani, de fontos tudni, hogy mennyibe kerül valójában, mielőtt időt és pénzt fektetnénk bele. Itt összegyűjtöttük az összes szükséges információt, hogy felmérhesd a saját kávézód indításának költségeit.
Egy kávézó megnyitása 250 000 és 3 millió svéd korona közötti költséggel jár, attól függően, hogy milyen típusú kávézót szeretnél nyitni. Az ételszállító teherautók, kioszkok és kávézók ára 250 000 és 750 000 svéd korona között mozog, de néhány kisebb kávézó már 50 000 koronával is elindult. A hagyományos, ülőhelyekkel rendelkező kávézók azonban közel 800 000 svéd koronát igényelnek. A helyiségek mérete döntő tényező, mivel a nagyobb terekért magasabb bérleti díjakat kell fizetni, valamint a belső térért és a személyzetért is többet.
Helyiségek és berendezések
Egy kávézó indításának egyik legnagyobb költsége a helyiség megtalálása és bérlése. A helyiség ára a helyszíntől, méretétől és a rendelkezésre álló helytől függően változik. Ezen tényezőktől függően havi 10 000 és 50 000 svéd korona közötti összegre kell számítani egy helyiségért.
Miután megtalálta a helyszínt, itt az ideje beszerezni az összes szükséges felszerelést. Ez magában foglal mindent a kávéfőzőktől és hűtőszekrényektől kezdve a székekig és asztalokig. Könnyen előfordulhat, hogy a szükséges felszerelések beszerzése 100 000 koronába vagy még többe fog kerülni.
Készletek és nyersanyagok
Egy kávézó működtetéséhez alapanyagkészlettel is kell rendelkezned. Ez magában foglal mindent a kávétól és teától kezdve a kenyéren és süteményeken át. Havonta 10 000 és 20 000 svéd koron közötti összegre kell számítanod a készlet megfelelő szinten tartására.
Személyzet
Egy kávézó nem egy egyszemélyes vállalkozás, és személyzetet kell felvenned, hogy minden működjön. Fel kell venned egy-két baristát, egy szakácsot A oldalról ételt tervezel felszolgálni. Ki kell számolnod, hogy mennyi pénz megy el a fizetésekre, a munkáltatói járulékokra és az adókra.
Marketing és reklám
Ahhoz, hogy kávézója kitűnjön a tömegből és vonzza a vendégeket, fontos egy erős marketingstratégia. Havonta 5000 és 10 000 svéd koronák közötti összegre kell számítania marketingre és reklámra.
Nyersanyagköltségek
Egy kávézó üzemeltetésekor az egyik legnagyobb költség a nyersanyagköltség. Ide tartoznak az olyan élelmiszerek, mint a kávé, tea, tej, cukor és péksütemények, valamint az italok és gyümölcsök. A kiváló minőségű termékek és a jó íz biztosítása érdekében fontos, hogy megbízható és kiváló minőségű beszállítóktól válasszunk alapanyagokat. Az alapanyagok ára az évszaktól, a régiótól és a beszállítótól függően változhat, ezért fontos az árak összehasonlítása és a beszállító gondos kiválasztása.
Többféleképpen is csökkenthetjük az alapanyagok költségeit. Az egyik módszer az, hogy szezonális alapanyagokat is beillesztünk az étlapra, például epret nyáron és fahéjas csigát karácsonykor. Egy másik módszer az, hogy alternatívákat választunk a drága alapanyagok helyett, például zabpelyhet használunk mandulaliszt helyett a süteményekben.
Egyéb költségek
Az alapanyagok költségein kívül számos egyéb költséget is figyelembe kell venni egy kávézó indításakor. Ilyenek például a helyiségbérlés, a bútorok, a berendezések, a marketing, a személyzet és a biztosítás. A költségek alacsonyan tartása érdekében fontos a gondos tervezés és a termékek, valamint szolgáltatások körültekintő kiválasztása.
Egy másik fontos figyelembe veendő tényező az adószabályozás és díjak. Fontos kideríteni, hogy milyen szabályozások és díjak vonatkoznak a vállalkozására, és ezeket be kell tervezni a költségvetésébe.
Összefoglalás
Egy kávézó indításának költségei tetemesek, beleértve az alapanyagok, a helyiségbérleti díj, a bútorok, a berendezések, a marketing, a személyzet és a biztosítás költségeit. A költségek alacsonyan tartása és a nyereséges üzlet biztosítása érdekében fontos a gondos tervezés és a termékek, valamint szolgáltatások körültekintő kiválasztása.
