9 legjobb tipp saját kávézó indításához
Jan 30, 2023
Sokak álma egy kávézó indítása. De egyben nehéz feladat is, amely sok időt, tervezést és elkötelezettséget igényel. Íme 9 hasznos tipp, amelyek segítenek elindítani a saját kávézódat és sikeressé tenni azt.
1. Határozza meg a célját és a koncepcióját
Az első lépés annak eldöntése, hogy mit szeretnél elérni a kávézóddal. Egy olyan helyről van szó, ahol az emberek összegyűlhetnek egy gyors ebédre vagy egy pihentető vacsorára? Vagy egyedi élményt szeretnél nyújtani egy adott étel- és itallappal? Határozd meg a célodat és a koncepciódat, hogy arra koncentrálhass, hogy egyedi élményt teremts a vendégeid számára.
2. Kutasd fel a lehetséges területeket egy kávézó indításakor
Egy kávézó indításának tervezésekor a piackutatás fontos része a területek felmérése. Ha egy napot eltöltesz egy elképzelt területen, megszámolod a potenciális vendégek számát, és feljegyzed, mikor látogatnak oda, jobb képet kaphatsz a környékről. Előfordulhat, hogy reggelente nagy a vendégek áramlása a dolgozók, délután pedig a gyermekes családok és az idősek részéről. Ez képet adhat arról, hogyan... A oldalról Több vagy kevesebb ügyfél van ezen a környéken, mint korábban gondoltad.
3. Üzleti terv készítése
Az üzleti terv fontos eszköz egy új vállalkozás indításakor. Segít rendszerezni az ötleteidet és megvalósítani a célodat. Ki kell találnod, hogy mennyi pénzre van szükséged, kik a célközönséged, és hogyan tervezed a kávézód marketingjét.
4. Válasszon megfelelő helyszínt
Válasszon egy megfelelő helyszínt, amely illeszkedik az elképzeléséhez és a költségvetéséhez. Olyan helyet szeretne, amely könnyen megtalálható és megközelíthető a vendégek számára. Figyelembe kell vennie olyan dolgokat is, mint a parkolási lehetőségek, az étkező számára rendelkezésre álló hely, valamint az áram és a víz elérhetősége.
5. Készítsen étel- és itallapot
A kávézó fontos részét képezi az étel- és itallap. Tudja meg, mit szeretnének a vendégei, és válasszon egy olyan menüt, amely illik a koncepciójához és a költségvetéséhez. Együttműködhet egy séffel vagy menütervezővel is, hogy az étlap változatos és kellően vonzó legyen a vendégek számára.
6. Alkalmazza a megfelelő személyzetet
A megfelelő személyzet felvétele elengedhetetlen ahhoz, hogy kávézója hatékonyan működjön, és a vendégek a várt szolgáltatást kapják. Ügyeljen arra, hogy hozzáértő, udvarias és segítőkész személyzetet alkalmazzon. Érdemes lehet egy tapasztalt szakácsot is felvennie, aki segít életre kelteni az étel- és itallapját.
7. Vegye figyelembe a szabályokat és engedélyeket
Fontos tisztában lenni A oldalról minden szabály és engedély, amire szükséged van egy saját kávézó indításához. Az alkoholos italok felszolgálásától kezdve a zenélésen át a nyári szabadtéri terasz építéséig számos tényezőt kell figyelembe venni. Az üzlet minden egyes aspektusa, például a konyha használata vagy a járdán elhelyezett táblákkal történő marketing, külön engedélyt igényel. Az építési engedélyektől a regisztrációig A oldalról A zsírfogók és zenei engedélyek telepítése során számos részletet kell figyelembe venni. Egy praktikus megoldás, ha a Svéd Cégbíróság weboldalán, a verksamt.se-n listát készítünk az összes szükséges engedélyről, és megbizonyosodunk arról, hogy minden rendben van.
8. Folyamatos fejlődés és alkalmazkodás
Végül, de nem utolsósorban, ügyelj arra, hogy folyamatosan fejleszd és átalakítsd a kávézódat a vendégek véleménye és visszajelzései alapján. Tudd meg, mi tetszik nekik, és miből szeretnének többet látni, és használd fel ezeket az információkat a vállalkozásod fejlesztésére.
9. Készülj fel a kemény munkára az elején
Készülj fel a kemény munkára, ha beindítod a saját kávézódat vagy éttermedet. Fel kell készülnöd arra, hogy kora reggeltől késő estig keményen kell dolgoznod, különösen az első néhány évben, amikor elindítod és felépíted a vállalkozást. Idővel és energiával azonban könnyebb munkaterhelésre számíthatsz, miután felépítettél egy működőképes vállalkozást.
Következtetés
Saját kávézó indítása sok tervezést és kemény munkát igényel, de egyben nagyon kifizetődő és jövedelmező élmény is lehet. Ha követi ezt a 9 tippet és keményen dolgozik, akkor egy sikeres kávézót hozhat létre, amely boldoggá teszi a vendégeit, és arra ösztönzi őket, hogy újra és újra visszatérjenek.
