Dubbelpanna och PID: temperatur, uppvärmning och ECO

En dubbelpanna har en kokare för bryggvattnet och en för ånga. PID-styrningen gör att du kan ställa in temperaturen exakt och få samma resultat varje dag.

Vad PID gör

PID-regulatorn mäter temperaturen i kokaren och doserar värmen i små steg, i stället för att slå av och på vid fasta gränser som en pressostat. Resultatet är en jämn temperatur inom någon grad. Displayen visar oftast kokarens temperatur, inte vattnets temperatur vid duschsilen.

Ställa in temperaturen

Börja på 92–94 °C och ändra 1 grad i taget efter smak. Ljusa rostningar tål mer värme, mörka mindre. Fabriksvärden och intervall i några modeller:

• Rocket R58: kaffekokaren 92 °C (65–105 °C), ångkokaren 123 °C (110–126 °C). Ångkokaren kan stängas av om du bara gör espresso.
• Profitec Ride: brygg 92 °C, ånga 128 °C (115–134 °C).
• Profitec Pro 300: kaffekokaren 93 °C. Tryck + och – samtidigt tills t1 visas, tryck + och ändra värdet. Ångkokaren styrs av pressostat (1,0–1,3 bar) och slås av och på med en egen brytare.

Offset och PID-parametrar: vissa styrningar har parametrar för offset eller P, I och D. Ändra dem inte utan anvisning från tillverkaren eller oss, de påverkar hur maskinen värmer och håller temperaturen.

Smakar kaffet för surt eller bränt, se Temperatur och smak.

Uppvärmning

Kokaren når börvärdet snabbare än gruppen blir genomvarm. Lita på tiden, inte bara på displayen.

• Profitec Pro 300: cirka 6,5 minuter till kokartemperatur (230 V).
• Profitec Drive och Ride med Fast Heating: cirka 12–13 minuter.
• E61-grupp: räkna med 15–20 minuter innan gruppen är helt varm.

Pro 300 visar FLU när det är dags att spola och rdY när maskinen är redo. Ride och GO visar Flush och därefter Ready Go.

ECO-läge

ECO stänger av värmen efter en tid utan användning. Maskinen kan då se avstängd ut.

• Profitec Pro 300: 90 minuter från fabrik, ställbart 0–600 minuter i steg om 30. Väck med kaffebrytaren eller genom att slå av och på.
• Rocket Giotto och Mozzafiato FAST: 30 minuter, alla element stängs av. Väck genom att lyfta och sänka bryggspaken.
• Rocket R58 med ECO: stänger av 90 minuter efter senaste shot. Väck med bryggspaken.

Felsökning

• Temperaturen svänger någon grad efter bryggning eller ångning: normalt. Kallt vatten kommer in och PID:n värmer upp igen.
• Når aldrig börvärdet: kontrollera att ECO inte har slagit in och att tanken har vatten. Kalk i kokaren sänker effekten.
• Displayen visar ett fel eller ingenting: se Felkoder för Rocket och Profitec och Elektriska fel.

Hittar du inte felet? Kontakta oss med modell, serienummer och en kort beskrivning, gärna med en video. Vi hjälper dig att hitta rätt reservdel eller en servicetekniker.