{"product_id":"gloria-ortega-colombia","title":"Gloria Ortega - Kolumbia","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eGyümölcsös, lekváros\u003c\/b\u003e és \u003cb\u003ebogyós, fekete ribizlire, vörös szőlőre\u003c\/b\u003e és \u003cb\u003eáfonyára emlékeztető ízjegyek.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eEredet:\u003cstrong\u003e Kolumbia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRégió:\u003cstrong\u003e Sevilla, San Agustín, Huila\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTermelő: \u003cstrong\u003eEl Progreso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMagasság: \u003cstrong\u003e1870-1920 m tengerszint felett\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFajta: \u003cstrong\u003ePink Bourbon\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeldolgozás: Erjesztett, \u003cstrong\u003emosott\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eA cseresznyéket háromhetente szedik, majd 24 órán át zárt zsákokban erjesztik, mielőtt másnap eltávolítják a gyümölcshúst. A gyümölcshús eltávolítása után a kávémassza 36 órás száraz erjesztésen megy keresztül csempézett tartályokban. Ezután a magokat átöblítik, és három órán át zsákokban lecsepegtetik, mielőtt a napon szárítóba helyezik, ahol 15-20 napig száradnak.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePörkölés: Filterhez\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e-\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"627\" data-start=\"307\"\u003eGloria története az erőről, elszántságról és a kávéhoz mélyen kötődő kapcsolatról szól. Egyedülálló anya és nemrég elvált nő, élete drámai fordulatot vett a COVID-19 járvány idején, amikor újrakezdésre kényszerült.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"1037\" data-start=\"629\"\u003eKolumbia San Agustín melletti Sevilla veredájában született, és nagyon fiatalon kezdett kávészedőként dolgozni nagyapja és nagynénje mellett. A nehéz anyagi körülmények miatt az általános iskola után abba kellett hagynia a tanulmányait, hogy eltartsa magát. Tizenéves korában vidéki veredákat járva keresett munkát, ahol megismerte későbbi férjét, Albertót.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"1543\" data-start=\"1039\"\u003e18 éves korában házasodtak össze, és Llanada de los Naranjosba költöztek, ahol Alberto gazdasági adminisztrátorként dolgozott. Gloria továbbra is kávét szedett, és négy év után visszatértek Sevillába, hogy megvásárolják későbbi farmjukat: \u003cem data-end=\"1305\" data-start=\"1292\"\u003eEl Progreso\u003c\/em\u003e-t. A föld rossz állapotban volt, elöregedett Typica és Caturra fákkal benőve, de energiájukat a megújításába fektették. A termelés fellendült, és egy időre stabil megélhetést biztosított a kávé hagyományos piacon történő értékesítése.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"1800\" data-start=\"1545\"\u003e2010-ben, gyermekeik oktatását szem előtt tartva, San Agustínba költöztek, és a farmot a városból irányították. Azonban a farmlátogatások ritkulásával és a személyes feszültségek fokozódásával úgy döntöttek, hogy megosztják a tulajdont és átadják a gazdálkodás irányítását.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"2091\" data-start=\"1802\"\u003eGloria ebben az időszakban merész lépést tett: visszatért az iskolába. A Pacifista Diploma nevű kormányzati program keretében szerezte meg a középiskolai végzettségét, amely a marginalizált kolumbiaiak oktatását, béketeremtését és emberi jogi támogatását célozza. 2013-ban, 35 évesen végzett.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"2570\" data-start=\"2093\"\u003eA végleges különválás Albertótól 2020-ban következett be, a járvány okozta megterhelés miatt. Gloria megtartotta az \u003cem data-end=\"2212\" data-start=\"2199\"\u003eEl Progreso\u003c\/em\u003e farmot, de a ház alig volt lakható, így ő és gyerekei a szomszédoknál laktak, miközben lassan újjáépítették otthonukat. Egyik szomszédjuk Don Daniel Ortega volt, a régió specialty kávéjának úttörője és a Monkaaba alapító tagja. Don Daniel története inspirálta Gloriát, hogy új jövőt képzeljen el a farm számára.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"2822\" data-start=\"2572\"\u003eAz Albertoval közösen birtokolt bolt eladásából származó részesedésével egyszerű házat épített a farmon, és elkezdte az újratelepítést. Don Daniel mentorálása mellett több mint 2000 \u003cem data-end=\"2773\" data-start=\"2759\"\u003ePink Bourbon\u003c\/em\u003e fát ültetett, és megújította 3000 \u003cem data-end=\"2815\" data-start=\"2806\"\u003eCaturra\u003c\/em\u003e fáját.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3122\" data-start=\"2824\"\u003e2020 és 2022 között Gloria a hagyományos csatornákon értékesítette kávéját, a stabilitásra koncentrálva. De nagyobb céljai voltak. 2023-ban, unokatestvére és „testvére”, Gildardo Ortega segítségével hivatalosan is csatlakozott a Monkaabához.\u003c\/p\u003e","brand":"Swerl Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 g \/ Őrölt szűrőkávéhoz","offer_id":54257908777283,"sku":"Glo\/Fil\/Gro\/250","price":7100.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Egész babok","offer_id":54257908810051,"sku":"Glo\/Fil\/Bea\/250","price":7100.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Őrölt szűrőkávéhoz","offer_id":54257908842819,"sku":"Glo\/Fil\/Gro\/1000","price":24800.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Egész babok","offer_id":54257908875587,"sku":"Glo\/Fil\/Bea\/1000","price":24800.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/3858\/2481\/files\/DSC09804.webp?v=1775914516","url":"https:\/\/barista-espresso.hu\/products\/gloria-ortega-colombia","provider":"Barista och Espresso","version":"1.0","type":"link"}